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Food Packaging and Preservation (M. Mathlouthi, Mathlouthi)
Food Packaging and Preservation
Autor M. Mathlouthi, Mathlouthi
Verlag Springer Nature B.V.
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 1995
Seiten 292 S.
Artikelnummer 43901191
ISBN 978-0-7514-0182-0
CHF 119.00
Zusammenfassung

This book provides an up-to-date overview of this important and rapidly moving area for food scientists / technologists, packaging technologists and suppliers to the food and packaging industries.