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Fundamentals and Application of Microfluidization in Food Processing (Suhag, Rajat (Hrsg.) / Dhiman, Atul (Hrsg.) / K Prabhakar, Pramod (Hrsg.) / Kumar, Satish (Hrsg.))
Fundamentals and Application of Microfluidization in Food Processing
Untertitel Emulsion formation, bioactive encapsulation, and beverage stabilization
Autor Suhag, Rajat (Hrsg.) / Dhiman, Atul (Hrsg.) / K Prabhakar, Pramod (Hrsg.) / Kumar, Satish (Hrsg.)
Verlag Springer International Publishing
Sprache Englisch
Mediaform PDF
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 296 S.
Artikelnummer 51027787
ISBN 978-3-032-12323-7
Plattform PDF
Reihe Biomedical and Life Sciences; Biomedical and Life Sciences (R0)
Kopierschutz Wasserzeichen
Ausstattung/Verpackung accessibilitysupport@springernature.com
CHF 236.00